W branży odżywek i suplementów diety czystość wody wykorzystywanej w procesach produkcyjnych decyduje o jakości końcowych produktów i bezpieczeństwie żywności.
Woda stanowi fundament wytwarzania suplementów diety i odżywek. Nowoczesne stacje uzdatniania pomagają spełniać wymagania systemów GMP i HACCP, zapewniając producentom stabilne źródło wody o wysokich parametrach jakości. Jest to gwarancja bezpieczeństwa wodnego, eliminacji zanieczyszczeń fizykochemicznych oraz mikrobiologicznych z wody oraz zapewnienie ciągłości procesów produkcyjnych.

• Czystość wody jako podstawa jakości suplementów diety.
• Zgodność procesów z wymaganiami GMP i HACCP.
• Eliminacja ryzyka zanieczyszczeń mikrobiologicznych.

Wyzwanie klienta: Woda o wysokiej czystości

Producent suplementów diety zgłosił zapotrzebowanie na wodę demineralizowaną o przewodności poniżej 1 µS/cm, co ma zagwarantować prawidłowy przebieg procesów produkcyjnych, stabilność oraz wysoką jakość produktów. Woda surowa z lokalnego ujęcia nie spełniała wymaganych parametrów jakości. Koniecznością była więc budowa stacji uzdatniania. Proces uzdatniania obejmował filtrację wody, zmiękczanie, dechlorację oraz demineralizację, w celu spełnienia norm higienicznych wody wykorzystywanej w branży spożywcze. Maksymalne godzinowe zapotrzebowanie na wodę demineralizowaną wynosiło 250 litrów, natomiast dobowe nie przekraczało 1500 litrów.

Rozwiązanie: Wielostopniowa technologia uzdatniania wody

Aby zapewnić właściwe parametry jakościowe wody oraz bazując na szczegółowej analizie wody surowej, zaprojektowaliśmy siedmiostopniowy system uzdatniania, łączący filtrację i demineralizację.

System dostarcza wodę o wysokiej czystości, gwarantując eliminację zanieczyszczeń z wody i bezpieczeństwo wodne w procesach przemysłowych. Wszystkie zastosowane elementy instalacji, w tym złoża filtracyjne oraz jonowymienne, posiadają atest PZH. Taki atest potwierdza, że elementy stacji uzdatniania są bezpieczne dla zdrowia i nie wpływają negatywnie na jakość wody pitnej.

Opis technologii

Stacja uzdatnia wody dla zakładu zajmującego się produkcją suplementów diety, składa się z siedmiu etapów:

1. Filtracja wstępna

Zainstalowano pojedynczy filtr wstępny, narurowy EuroClean EC Filter 25 z wkładem o mikronażu 100 µm. Jego zadaniem jest usunięcie większych cząstek stałych i zawiesin mechanicznych, chroniąc kolejne etapy systemu przed przedwczesnym zużyciem czy nawet uszkodzeniem.
• Wstępne oczyszczanie wody.
• Usuwanie zanieczyszczeń stałych <100 µm • Ochrona instalacji. • Usuwanie cząstek stałych.

2. Redukcja twardości ogólnej

W celu zmiękczenia wody surowej zastosowano dwa równolegle pracujące kolumny zmiękczające wodę EuroClean EC AquaSoftener AS 400 DUET. Każde urządzenie wyposażone jest w 30 litrów wysokiej jakości złoża jonowego. System jest sterowany przy wykorzystaniu głowicy Clack WS1 CI TWIN PARALLEL. Takie rozwiązanie zapewnia ciągłość procesu zmiękczania oraz optymalną regenerację złoża.

• Dwie kolumny zmiękczające.
• Głowice sterujące Clack WS1 CI TWIN PARALLEL.
• Ciągłość zmiękczania i optymalna regeneracja złoża.

3. Dechloracja

Kolejnym krokiem jest usunięcie chloru i jego pochodnych, które mogą uszkadzać na membrany osmotyczne, będące elementem kolejnego etapu uzdatniania. Zastosowano pojedynczy korpus narurowy z wkładem węglowym aktywnym.

• Usuwanie chloru i jego pochodnych.
• Ochrona membran osmotycznych.

4. Odwrócona osmoza

Głównym elementem tej technologii uzdatniania jest wysokowydajny moduł odwróconej osmozy. Urządzenie o wydajności 250 l/h skutecznie usuwa do 99% rozpuszczonych soli mineralnych, metali ciężkich, bakterii i wirusów. Wbudowany konduktometr na bieżąco monitoruje jakość produkowanego permeatu, a automatyczny system płukania membran zapewnia długą żywotność modułu.

• Wydajna stacja odwróconej osmozy
• Eliminacja do 99% zanieczyszczeń z wody
• Automatyczne płukanie membran.

5. Zbiornik magazynowy z dezynfekcją UV

Uzdatniona wody demineralizowana magazynowana jest w zbiorniku o pojemności 1500 litrów, wykonanym z bezpiecznego polipropylenu. W celu utrzymania najwyższej czystości mikrobiologicznej wody zbiornik wyposażono w układ cyrkulacji z wbudowanym sterylizatorem UV.

6. Układ pompowy wody demineralizowanej

Dostarczenie wody uzdatnionej do punktów poboru w zakładzie produkcyjnym zapewnia pompa EuroClean Hydroo HPress 4. Charakteryzuje się ona wysoką wydajnością (do 6 m³/h), niezawodnością, a także cichą pracą (< 55 dB(A)) i zabezpieczeniami przed suchobiegiem.

• Zbiornik wody demineralizowanej o pojemności 1500 l.
• Dezynfekcja UV w obiegu zamkniętym.

7. Demineralizacja jonitowa

Ostatnim etapem jest doczyszczanie wody demineralizowanej tuż przed jej poborem, na jednostopniowym demineralizatorze jonitowym EuroClean AB500S1. Kolumna o pojemności 50 litrów wypełniona jest wysokiej jakości złożem PMB 101-2, co gwarantuje uzyskanie wody DEMI o przewodności poniżej 1 µS/cm. Głowica sterująca umożliwia prostą obsługę i regenerację złoża. Oprócz kolumny ze złożem demineralizującym zamontowano również konduktometr pozwalający na stałą kontrolę przewodności wody.

• Przewodność wody poniżej 1 µS/cm.
• Zastosowanie złoża PMB 101-2.
• Prosta obsługa i regeneracja złoża.
• Konduktometr do stałej kontroli przewodności.

Montaż i uruchomienie

Przeprowadzony został kompleksowy montaż stacji uzdatniania wody, wykorzystując rurociągi z PVC-U o odpowiedniej średnicy. Zakres prac obejmował dostawę wszystkich urządzeń i materiałów, ich instalację, podłączenie elektryczne oraz uruchomienie systemu. Przeprowadzono również szkolenie personelu klienta w zakresie obsługi i konserwacji stacji.

Uzdatniona woda w branży odżywek i suplementów diety – efekty wdrożenia

Dzięki wdrożeniu nowoczesnej stacji uzdatniania wody EuroClean producent suplementów diety w Małopolsce zyskał niezależne i stabilne źródło wody demineralizowanej, spełniającej najwyższe normy jakościowe. Nowoczesna technologia umożliwia stałą kontrolę parametrów jakości wody i eliminuje ryzyko zanieczyszczeń. Niezawodność stacji uzdatniania przekłada się na bezpieczeństwo produktów, czystość wody i zaufanie klientów.

• Stały dostęp do wody demineralizowanej < 1 µS/cm.
• Eliminacja zanieczyszczeń fizykochemicznych z wody.
• Czystość mikrobiologiczna.
• Stabilność suplementów diety i odżywek.

Wdrożenie zaawansowanej technologii uzdatniania wody stanowi przykład kompleksowego podejścia do potrzeb klienta z branży wymagającej najwyższych standardów czystości. Dzięki zastosowaniu wieloetapowej filtracji i demineralizacji producent suplementów diety zyskał pewność, że woda wykorzystywana w jego procesach produkcyjnych spełnia najbardziej rygorystyczne normy jakościowe, przyczyniając się do sukcesu jego produktów na rynku.